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イベント

活動報告

【5/23開催】「そば打ち体験」活動報告

2018-05-30
5月23日(水)に開催された「そば打ち体験」の様子をご報告します。
「福岡そばの会」より6名の方が講師として来てくださいました。
 
今回はそばを打ってみたい方向けの体験教室ということで、
まずは先生方のデモンストレーションを見たあと、
自分たちでそば粉を混ぜるところから始めました。
 
見ているだけは面白かったのですが、
実際にやってみるととても難しいようで、
一つの工程ごとに先生のアドバイスを聞きながら
参加者さんたちは一生懸命そばと向き合っていました
 
そして…お楽しみの試食タイムmail
そば茹では先生にお任せし、まずはざるそばから…市販のそばと全く違い歯ごたえがあってビックリcheeky
やっぱり手打ちのそばは違うなぁというのがとてもわかりました。
次に温かい鰊(にしん)そば。私は初めて鰊そばを食べましたが、
鰊と温かいおそばも合うんですね!ざるそばも鰊そばも、とてもおいしくいただきました。
つゆもいろいろとブレンドされていて、とても味わい深くおいしかったです。
つゆの作り方もレシピでいただいたので、ご自宅でも作れますねfrown
 
今回のそば打ち体験は以上で終了でした。
9月からは「そば打ち教室」として3回シリーズが始まります。
(①9月19日(水) ②10月24日(水) ③11月28日(水)の10時~13時)
これを機に本格的にそば打ちを習ってみたいという方、
自分でそばを打って食べてみたいという方、お申し込みお待ちしています
今回ご参加いただいた皆様もぜひお越しくださいね。
本日はありがとうございました。
 
船迫
 
そばは水と混ぜたらスピードが命!なんだそうです。
こね具合を先生に聞いています。
生地ののばし方もコツが要ります。
普段使っている包丁とは力の入れ方が違います。
参加者さんが切ったそば。とても綺麗で、先生から褒められていました。
試食はまずつゆをつけずに食べて、そばの風味を楽しみました。
福岡市立今宿野外活動センター
〒819-0163
福岡市西区今宿上ノ原217-2
TEL:092-806-3114
FAX:092-806-3115
利用時間:
 4月~ 9月 9:00~18:30
10月~3月 9:00~16:30
休所日:
毎週月曜日(祝日の場合は翌日)
年末年始(12月29日~1月3日)
※夏休み期間中は無休
駐車場台数:36台
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